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4 février 2011 5 04 /02 /février /2011 18:58

 

Pour rester dans le thème "Asie", je vous propose deux livres de recettes de cuisine asiatique.

 

Best of THAÏ 

Livre-de-recettes--thai.JPG

Ce livre renferme: un châpitre 1: techniques basiques.

                                                                                            un châpitre 2: les meilleures recettes.

                                                                                            un châpitre 3: les idées recettes.

 

 

Vous y trouverez beaucoup d'explications détaillées et accompagnées de photos.

 

 

 Le  Tang Book

Livre-de-recettes-Tang.JPG

 

Livre, très complet, qui vous explique comment reconnaitre et cuisiner simplement les produits exotiques. Toujours accompagné de photos et d'explications très claires.

  

*****

 

 

Que diriez-vous d'une recette???? A la veille du week-end!!!

 

 Genre cupcake façon.....tiramitsu!!

 

Ingrédients nécessaires:  **  1 oeuf

                                                ** 80 gr de ricotta

                                                ** 60gr de sucre en poudre

                                                ** 60gr de beurre

                                                ** 80gr de farine

                                                ** 20gr de poudre d'amandes

                                                ** 1c à café de levure chimique

                                                ** 3c à café de café soluble

                                                ** 6c à café de café liquide

                                                **  1 pincée de sel

 

Pour le dessus du cupcake:                     ** Cacao en poudre

                                                                         ** 150gr de mascarpone

                                                                         **     8 c à soupe de sucre glace

                                               

 

*Comme d'habitude vous pensez à préchauffer le four à 180°C.

*Pour obtenir un mélange crémeux , vous fouettez le beurre et le sucre. Puis vous y ajoutez la ricotta et l'oeuf.

*A part, vous mélangez la farine, la levure, la poudre d'amandes, le café en poudre et, une pincée de sel.

*Puis vous regroupez tout avec le mélange crémeux.

*Fouettez le tout et, ajoutez le café liquide. Bien mélanger.

*Vous pouvez verser la pâte dans des moules à moité remplis.

*Cuire durant moins de 20mn. Vous vérifiez l'intérieur des gâteaux avec la pointe du couteau. Comme d'hab !!

 

Une fois les petits gâteaux cuits, attendez un moment qu'ils refroidissent.

Pendant ce temps, vous mélangez le mascarpone et le ssucre glace.

Puis vous en décorez le dessus des gâteaux à votre façon. Pensez à y ajouter le cacao en décor.

Vous mettez ce dessert au réfrigérateur en attendant de servir les......gourmands!!!!!!

 

 

                                                               BON     APPETIT !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

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commentaires

L
<br /> <br /> moi qui adore la cuisine asiatique !!! je viens d'ailleurs de rapporter dans mes valises qq ingrédients thais ....<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> le deuxième livre m'a aussi l'air super interessant<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
<br /> <br /> Tous ces articles étaient faits pour que tu ne soies pas trop........dépaysée en rentrant chez toi!!!!<br /> <br /> <br /> Bisous, ma belle.<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Ma fille m'a fait découvrir la cuisine asiatique et j'aime beaucoup !!!<br /> <br /> <br /> Merci pour cette délicieuse recette de cupcakes, je note !!!<br /> <br /> <br /> Belle soirée<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> Mamounette<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
<br /> <br /> Ta Fille a eu une excellente idée!!<br /> <br /> <br /> Tu me diras ce que tu penses de la recette!?<br /> <br /> <br /> Bizzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> miam miam moi aussi j'aime manger chinois bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
<br /> <br /> Tu as bon goût, Flavie!!<br /> <br /> <br /> Bisous, et, douce soirêe.<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> je me souviens que lors de notre voyage en Thaillande nous avons superbement bien mangé , la cuisine est variée, colorée , subtile... que du bonheur ! et je me disais que notre cuisine<br /> française avait une sérieuse concurente ! bon dimanche biz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
<br /> <br /> Tu as raison, Catherine! Mais, c'est bien de faire jouer la...concurrence! !!<br /> <br /> <br /> Bisous, et, douce soirêe.<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> Hmmmm, tu me mets l'eau à la bouche, j'adore tout ce qui est à base de ricotta ou de mascarpone !!!<br /> <br /> <br /> Quant aux livres de cuisine asiatique, j'en ai aussi pas mal, car pendant 2 ou 3 ans, je faisais des bentos à mon fils étudiant....... et puis aussi parce que je collectionne les livres de<br /> cuisine, je suis complètement accro !!!! <br /> <br /> <br /> Gros bisous, et à bientôt (je suis TOUJOURS très en retard dans la lecture de mes mails et newsletters !!)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
<br /> <br /> C'est ce qui s'appelle "prendre son temps!"...pour répondre!....J'arrive!!!<br /> <br /> <br /> Les Bentos, c'est extraordinaire!! On est deux accros, alors!<br /> <br /> <br /> Belle soirêe, et, gros bisous, Sabine.<br /> <br /> <br /> <br />

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Créé le 23 Juin 2010

Pour  partager mes différentes passions  avec vous. Traductrice Commerciale de formation, je me suis un peu détournée de ce chemin, sans en perdre le sens, et, en tant qu'Auto-Entrepreneur, il m'est possible de vendre mes réalisations autour de moi, et, lors d'Expositions. Ce blog me fait découvrir un monde de personnes chaleureuses, sympas, passionnées, généreuses, douées, pleines d'humour...

Je vis dans une ambiance musicale très agréable. Faire un peu de cuisine ne me déplait pas...Il me faut faire quelques kilomètres à pied tous les matins pour être en forme!! Les séjours à l'étranger ont été très nombreux...

Ma famille: un adorable mari depuis 31ans... Deux  superbes, adorables et grands enfants: Nicolas (29 ans) et Olivia ( 26 ans).

Nos chats: Only You, et,  Glenfiddich.  Puis... 4 poissons rouges dans le bassin. !